ZM 800 - 1100
Наша высокоскоростная тестомесильная машина подходит для всех типов теста: кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей. Благодаря особой форме лопасти для замеса теста, специально изготовленной полностью из нержавеющей стали, все ингредиенты равномерно перемешиваются для достижения оптимального качества и консистенции теста. Производительность данной машины зависит от типа смеси и процедуры подачи теста.
Несущий каркас выполнен из толстых листов нержавеющей стали и сортовых брусьев, сваренных друг с другом, а при поставке, машин, бывших в употреблении, он покрывается специальным лаком.
Защитные приспособления легко снимаются, обеспечивая необходимый доступ к оборудованию для проведения технического обслуживания, и полностью выполнены из шлифованной нержавеющей стали.
Для обеспечения температурного режима при замесе теста применяется рубашка обогрева/охлаждения. Наклон дежи под углом до 135° осуществляется при помощи специального механического приспособления.
Панель управления, установленная на машине, состоит из стойки питания со вспомогательной аппаратурой, главного выключателя, кнопок и световых индикаторов, самопишущего амперметра, цифрового термометра и системы PLC, управляющей всеми функциями машины, от времени замеса до автоматического дозирования согласно различным рецептурам.
Стандартное напряжение :
1. Напряжение питания - 400 В - 50 Гц
2. Напряжение вспомогательных цепей - 110 В переменного тока - 50 Гц
3. Напряжение сигнальных цепей -24 В переменного тока - 50 Гц
| Модели | Габаритные размеры, мм | Объем чаши, л | Количество теста в чаше,кг | Скорость рычага, об/мин | Вес, кг | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ZM 800 | 2600х2450х1500 | 850 | 350 | 30-60 | 6000 | 40 |
| ZM 1100 | 3000х2450х1600 | 1050 | 500 | 30-60 | 7000 | 50 |